2008年10月26日
柿
柿にはビタミンＣが豊富に含まれている。
体の抵抗力を高めて元気をつけるので、病気も早く回復します。
風邪の予防はもちろん、老化、高血圧、がん予防にも効果ありです。
２日酔いの特効薬としても有名。
飲酒前にたべるとよいらしい。（干し柿は効果ないという）
柿の葉茶には、みかんの３０倍のビタミンＣが含まれている。
新陳代謝を活発にし、高血圧、動脈硬化などに効く。
干し柿は糖分が生柿の４倍近くに増え、疲労回復に効く。
胃腸を丈夫にして内臓を温める効果あり。
また、表面につく白い粉は気管の粘膜を潤して、咳を止め、痰を取り除く働きあるので、
慢性気管支炎や肺結核の治療に利用されているらしい。
消化があまりよくないので、いくらおいしいとはいえ、食べすぎには注意です。
私、乾物作りが趣味です。何でも干します。
今、食べごろの柿を干してます（そのまま食べれる柿を皮をむいて干してます）
もう～～～～おいしい～～～～。
２日くらい干しておくと、ホンットにおいしいお菓子のような柿になります！
柿は洗って皮むきます。
柿と柿の皮と干してます。
柿の皮は、浅漬用に乾燥させてとっておきます。
浅漬のときにほんのりとして甘さがでるような気がします。
（よく漬物の中に柿の皮が入っているので、私も入れてます。
真意のほどはわかりませんが）
