2015年07月31日
土用とは・・・。
土用って年4回もあるんですって!知ってました?
土用って風水の基礎となっている東洋の暦からきているそうで、
季節が変わるのが、立春、立夏、立秋、立冬で、それぞれの前18日間をいうらしい。
で今年の土用は7月20日~8月7日まで。
ウナギを食べる習慣は平賀源内の考えだとか。
知り合いのウナギやがウナギが売れなくて困っていたのと、
暑さで体力を消耗する時期なのでウナギを食べて栄養を取ればよい、
という両方をむすびつけたというのは有名な話ですね。
季節の変わり目には、いろんなものを工夫して食べて乗り切りましょう。
私のお薦めは、粒マスタードです。
マヨネーズに、ソースに、ケチャップにお好みで混ぜて召し上がってください♪