2017年02月19日
未知なる味
今日いらしたお客様が「うちの方では何でも味噌!」と言っていた。
全部ぐちゃぐちゃよ~。
ネギ味噌→ネギを10cm位に切りすり潰して味噌みりん酒砂糖であえる。
芋味噌→里芋を蒸かして潰して、味噌みりん酒砂糖で合える。
他にもいろいろ聞いたが分からなかった。
話の感じでは、原型を少し残しているようだけれど。
「持ってきて」と言ったら、
「食べれないと思うよ」と笑っていた。
いろんなものがあるもんだ。
全部ぐちゃぐちゃよ~。
ネギ味噌→ネギを10cm位に切りすり潰して味噌みりん酒砂糖であえる。
芋味噌→里芋を蒸かして潰して、味噌みりん酒砂糖で合える。
他にもいろいろ聞いたが分からなかった。
話の感じでは、原型を少し残しているようだけれど。
「持ってきて」と言ったら、
「食べれないと思うよ」と笑っていた。
いろんなものがあるもんだ。