2012年12月18日
豆
大豆を買ってきた。
一晩水につけたおいた。
急に「酢大豆」が食べたくなった。
でも作り方がわからない。
ＹouTubeで探してみたらいいのがありました。
http://www.youtube.com/watch?v=x5hKNJ0W0aQ
さっそくしてみよう。
１：一晩水につける
２：豆を蒸かす
３：酢１：醤油１に昆布と鷹の爪のだしを作って温かいうちに浸す。
４：３０分ほど待つ。
＊作ってみた感想。
冬のせいか量のせいか・・・蒸すのは２０分以上かかりました。
（やわらかいのが好きな方は煮たほうがいいみたいです）
味の分量は、濃かったので、めんつゆ；酢：みりん：水を各１づつにしてみました。
Posted by わかばかん at 17:59│Comments(0)
│世間話
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