美容室日記

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秋ですね～。
先日スーパーに行ったら栗が安かったので買ってきました。
秋にはやっぱり「栗の渋皮煮」。
火曜市だから安かったのかな？

いつもは半額になってから買うので、なんとなくいつもと感じが違う・・・。
新鮮なのは柔らかいような気がします。
うん。きっとそうなんだろう。
今度からいつもウオロクで買うことにしよう！

いつもは１日１工程で１週間で作っていますが、
まだ暑いので、早く作らないと腐ってしまいそうな気がするので、
汗かきながら格闘しています。
なんかせわしいなぁ。
只今はこんな感じ（↑写真）
鬼皮むいて筋を取って砂糖水で煮ています。
少しずつ砂糖の分量を増やしながら煮ます。
まだ暑いから早めに仕上げよう～と。

渋皮煮で検索したら、いろんな作りかたがでてきたので、
作りたいと思われる方は気に入ったレシピで作ってみてください。